How to Make Perfect Recette bûche de Noël chocolat et noisette

Recette bûche de Noël chocolat et noisette.

Kami dapat mulai membuat Recette bûche de Noël chocolat et noisette using 11 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Resep Recette bûche de Noël chocolat et noisette

1. You need of La ganache:.
2. You need of 250 g de chocolat.
3. You need 250 ml of crème liquide.
4. You need 50 g of beurre ramolli coupé en dés.
5. It's of La génoise :.
6. You need 4 of œufs.
7. Prepare 120 g of sucre.
8. You need of Vanille.
9. It's 1 of pincée de sel.
10. It's 80 g of farine.
11. You need 40 g of poudre de noisette.

Recette bûche de Noël chocolat et noisette step by step

1. On prépare la ganache faire fondre le chocolat en bain _marie puis ajouter la crème liquide chaude en 3 fois et mélanger avec une Spatule.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger bien avec une Spatule et laisser reposer au frais au moins 3h.
3. On prépare la génoise on sépare les blancs des jaunes on monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. En mélange les jaunes avec le sucre et la vanille.
5. Puis ajoutez les blancs en neige et bien mélanger avec un fouet.
6. Ajouter la farine tamisée et la poudre de noisette et mélanger.
7. Étaler votre pâte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé cuire votre génoise au four à 180° pendant 10 minutes.
8. Recouvrez d'un torchon humide retourner votre génoise et retirer votre papier sulfurisé et enrouler votre génoise pour lui donner une belle forme de bûche et laissait la refroidir.
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10. Dérouler votre bûche et étaler une bonne couche de ganache au chocolat enrouler de nouveau votre bûche.
11. Étaler le reste de votre ganache au chocolat par dessus de votre bûche puis laisser refroidir quelques minutes et décorer à l'aide d'une fourchette.
12. On dessine des sapin avec du chocolat pour décorer.
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