Bûche à la vanille, choco- bons et praliné.
Kami dapat mulai memasak Bûche à la vanille, choco- bons et praliné using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Resep Bûche à la vanille, choco- bons et praliné
- You need 4 of œufs.
- It's 4 c of à s de sucre.
- It's 3 c of à s de farine et 1 c de poudre de noisettes.
- You need 250 ml of Crème entière.
- It's 20 cl of crème fraîche semi-épaisse.
- You need 2 c of à s de pâte à praliné.
- It's 6 of Choco-bons.
- It's 2 of Sucre vanillé.
Bûche à la vanille, choco- bons et praliné step by step
- Pour la génoise : monter les œufs avec du sucre à l’aide d’un batteur électrique.
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Une fois les œufs ont doublé de volume rajouter progressivement la farine tamisé et mélanger délicatement du haut en bas et rajouter ensuite les noisettes en poudre.
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Déposer l’appareil sur un plat de four et nfourner a 180 degrés pendant 10 min.
- Après cuisson, imbiber le gâteau avec un sirop (eau chaude et sucre vanillé) et laisser refroidir.
- Faire chauffer 20 cl de crème fraîche semi-épaisse dans un bain marie et y déposer les choco-bons, mélanger le tout. Une fois le mélange et homogène, arrêter le feu et réserver la crème au frigo..
- Monter ensuite la crème entière froide on rajoutant le sucre vanillé dans un robot.
- Sortir la crème à choco-bons de frigo et y rajouter la moitié de la crème montée à la vanille jusqu’à avoir une ganache homogène.
- Étaler la moitié de cette crème sur le gâteau, saupoudrer de la poudre de noisettes et enrouler..
- L’autre moitié de la crème est réservée pour la décoration du gâteau.
