Rillette de Bar au yuzu et gingembre.
Kami dapat mulai memasak Rillette de Bar au yuzu et gingembre using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Resep Rillette de Bar au yuzu et gingembre
- It's 1 of filet de bar,.
- You need of 2 citron yuzu, *.
- Prepare of 1citron vert,.
- Prepare of 1 racine gingembre.
- You need of Soja sauce sucré,.
- Prepare of ciboulette,.
- You need of coriandre,.
- Prepare of fromage frais nature.
- Prepare of Huile d'olive,.
- It's of fleur de sel,.
- You need of poivre,.
- Prepare of ail.
Rillette de Bar au yuzu et gingembre step by step
- Faire cuire le filet de Bar dans la marinade :huile d'olive 2 c à s. Sauce soja sucré 2 c à c. Le jus d'un yuzu, d'un citron vert, une pincée fleur de sel, ail pressé et poivre. Laisser mariné une nuit.
- Faite cuire le bar au four dans sa marinade à 180°C chaleur tournante, cuisson rapide, a surveiller. Une fois le filet cuit, ajoutez une cuillère à soupe de jus de yuzu, 2 c à s de fromage frais nature, 1 c à s d'huile d'olive, la ciboule et la coriandre finement ciselées et une petite racine de gingembre frais zester, sel, poivre..
- Mélangez bien le tout et le tour et joué !.