Recipe: Tasty Pains au lait

Pains au lait. Le pain au lait est une viennoiserie que tout le monde adore. subtilement sucré, moelleux à souhait et surtout gourmand le pain au lait sublimera un petit. Pain au lait are sweet, buttery buns and are perfect for breakfast. Try this French recipe at home and follow our step-by-step, illustrated method.

Pas besoin de plus pour obtenir un pain si tendre. Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Avec le sucre et un peu de malt. Kami dapat mulai memasak Pains au lait using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Resep Pains au lait

1. It's 10 of grammes de levure fraîche.
2. It's 115 of grammes de lait.
3. Prepare 250 of grammes de farine type T45.
4. It's 30 of grammes de sucre semoule.
5. You need 1 cuillère à café of sel fin.
6. Prepare 1 of oeuf.
7. Prepare 115 of grammes de beurre à température ambiante.
8. Prepare of Pour la dorure.
9. It's 1 of jaune d'oeuf.
10. It's 1 of peu de lait.

Versez la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le lait à température ambiante dans le bol d'un robot. De moelleux et délicieux petits pains au lait qui ont énormément plu à ma petite famille. On sent la bonne odeur du beurre durant la cuisson de ces merveilles. Verse le lait dans une tasse à mesurer.

Pains au lait instructions

1. Commencez par délayer la levure dans le lait tiédi, en plaçant le tout dans la cuve de votre robot. La levure soit être parfaitement dissoute. Recouvrez avec la farine, puis le sucre, le sel et un oeuf..
2. Pétrissez au robot avec le crochet pendant 2 minutes, vitesse 3 (ou avec une spatule si vous n'avez pas de robot)..
3. Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et se détache facilement des parois. Il m'a fallu environ 7 minutes au crochet, puissance 3, puis 4..
4. Laissez pointer cette pâte à température ambiante pendant 1 heure. (Environ 25°C). La pâte doite doubler de volume..
5. Sortez de la pâte de la cuve et placez-la sur un plan de travail fariné. Dégagez-la en appuyant dessus avec les mains, de façon à faire sortir tout l'air qui s'y trouve..
6. Reformez une boule et placez 2 heures au frais, voire toute la nuit si vous vous y prenez la veille, la pâte n'en sera que plus moelleuse !!!.
7. Divisez la pâte en pâtons de 60 grammes environ. Formez des boules avec ces pâtons, puis étirez-les en ovales..
8. Laissez la pâte monter à température ambiante pendant encore 2 heures. Préchauffez votre four à 180°C. A l'aide d'un pinceau alimentaire, dorez vos pains au lait..
9. Formez des entailles sur le dessus des pains au lait avec des ciseaux. Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir les pains sur une grille..
10. Bonne dégustation 😉.

Ajoute le sucre et la levure. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des. Fini les pains au lait industriels, vive les pains au lait maison ! Des recettes au lait au lait Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable. Pain au lait extra moelleux - Méthode asiatique -.