Recipe: Appetizing Cougnous de Noël

Cougnous de Noël.

Kami dapat mulai memasak Cougnous de Noël using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Resep Cougnous de Noël

1. It's of farine.
2. Prepare of beurre mou vegétal pour moi.
3. You need of erythritol ou 120 gr sucre.
4. It's of pincée de sel.
5. Prepare of Extrait de vanille.
6. Prepare of lait tiède.
7. It's of oeuf (température ambiante).
8. You need of levure boulangère sèche instant.

Cougnous de Noël step by step

1. Mélangez la farine, le sel, le sucrant et la vanille..
2. Ajouter l'oeuf, la levure et le lait. Pétrir 4 min avec l'appareil à pétrir ou 8 min manuellement. Vous obtiendrez une boule..
3. Incorporez le beurre mou. Continuez à pétrir pendrant 3 min. Il ne doit plus avoir de beurre dans le saladier..
4. Couvrir la pâte avrc un tissu sec puis laissez pousser 30 min à l'air libre et 2h au frais..
5. Dégazez la pâte avec le poing. Travaillez-la pendant 2 min. Formez 6 boules moyennes et 12 plus petites..
6. Assemblez 2 petites boules sur une moyenne. Couvrir les cougnous avec un tissu sec puis laissez à nouveau pousser 45 min près d'une source de chaleur..
7. Préchauffez le four à 180°..
8. Badigeonnez les cougnous avec un jaune d'oeuf battu. Ajoutez un peu de sucre si vous le souhaitez..
9. Enfournez 18 à 20 min. Ils doivent être un peu dorés..