Recipe: Tasty Cougnous de Noël

Cougnous de Noël.

Kami dapat mulai memasak Cougnous de Noël using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Resep Cougnous de Noël

1. It's 250 gr of farine.
2. You need 40 gr of beurre mou vegétal pour moi.
3. Prepare 60 gr of erythritol ou 120 gr sucre.
4. You need 1 of pincée de sel.
5. It's of Extrait de vanille.
6. You need 90 ml of lait tiède.
7. It's 1 of oeuf (température ambiante).
8. Prepare 9 gr of levure boulangère sèche instant.

Cougnous de Noël instructions

1. Mélangez la farine, le sel, le sucrant et la vanille..
2. Ajouter l'oeuf, la levure et le lait. Pétrir 4 min avec l'appareil à pétrir ou 8 min manuellement. Vous obtiendrez une boule..
3. Incorporez le beurre mou. Continuez à pétrir pendrant 3 min. Il ne doit plus avoir de beurre dans le saladier..
4. Couvrir la pâte avrc un tissu sec puis laissez pousser 30 min à l'air libre et 2h au frais..
5. Dégazez la pâte avec le poing. Travaillez-la pendant 2 min. Formez 6 boules moyennes et 12 plus petites..
6. Assemblez 2 petites boules sur une moyenne. Couvrir les cougnous avec un tissu sec puis laissez à nouveau pousser 45 min près d'une source de chaleur..
7. Préchauffez le four à 180°..
8. Badigeonnez les cougnous avec un jaune d'oeuf battu. Ajoutez un peu de sucre si vous le souhaitez..
9. Enfournez 18 à 20 min. Ils doivent être un peu dorés..